¿Subirá el precio de la almendra? Claves del último informe de California y las previsiones de cosecha para 2026

El mercado global de la almendra se encuentra en un punto de inflexión estratégico. Para los productores y profesionales del sector en España, vigilar de cerca los movimientos de California no es una opción, sino una necesidad, ya que sus dinámicas dictan la tendencia de los precios en nuestras lonjas de referencia.

En este análisis exhaustivo, desgranamos los datos clave del último Almond Industry Position Report de mayo de 2026 emitido por el Almond Board of California, cruzándolos con las previsiones oficiales de cosecha del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) para la presente temporada. Todo apunta a un escenario de firmeza que marcará el rumbo de las operaciones en los próximos meses.

1. Menos Stock Disponible en los Almacenes de California

El informe de posición de mercado de mayo de 2026 arroja una conclusión clara: la oferta global de almendra estadounidense se está estrechando. Si analizamos la campaña actual 2025-2026 (con datos acumulados del 1 de agosto al 31 de mayo), la oferta total disponible ha caído un 1,24% en comparación con el ciclo anterior.

El dato más relevante para el comportamiento inmediato de los precios es el inventario no comprometido (Uncommitted Inventory), es decir, la almendra que queda libre en los almacenes y que aún no ha sido vendida ni reservada. Este remanente se sitúa en 469,5 millones de libras, lo que supone una caída del 5,18% respecto a las mismas fechas del año pasado. Con menos stock libre en el mercado, la presión bajista impulsada por la necesidad de liquidar existencias desaparece por completo.

2. Radiografía de la Demanda: El Motor de la Exportación

La comercialización de la almendra californiana muestra un comportamiento dual muy marcado entre el consumo interno de Estados Unidos y la demanda internacional:

• Fuerte retroceso en EE. UU.: El mercado doméstico norteamericano ha experimentado una contracción notable, con una caída del 13,61% en sus envíos.
• Récord en el mercado exterior: Las exportaciones siguen actuando como el auténtico motor del sector. Han crecido un 1,66%, acumulando más de 1.720 millones de libras de almendra en grano. A día de hoy, el 78% de toda la almendra comercializada por California se destina a la exportación.

A continuación, se detalla la distribución exacta de los embarques mensuales y acumulados según la tipología de producto procesado:

3. Ventas Futuras en Alza: Confianza en la Próxima Campaña

La sección más reveladora de cara a las tendencias a medio plazo se encuentra en los compromisos de compra anticipada para la temporada venidera (2026-2027). Las operaciones cerradas bajo la modalidad de «Vendido pero no entregado» (Sold to Date) reflejan un incremento general del 8,94%, sumando más de 92 millones de libras ya comprometidas.

Este repunte viene liderado de forma exclusiva por los compradores internacionales, cuyas reservas futuras de exportación se han disparado un 11,11%. Los grandes operadores comerciales e industriales prefieren asegurar sus compras de forma anticipada antes de que la nueva cosecha empiece a cotizar formalmente.

4. Previsión de Cosecha 2026 en EE. UU.: Ajuste de la Oferta en Origen

Para completar el puzle del mercado de la almendra, debemos sumar a los datos de existencias la previsión de la nueva cosecha del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). El organismo estima una producción final de 2.700 millones de libras de almendra en grano para este año.

Esta cifra supone una reducción del 1% respecto a la campaña anterior y responde a un hito histórico: por primera vez desde el año 1995, la superficie total de almendros productivos en California ha descendido. El arranque de fincas debido al encarecimiento de los costes de producción (especialmente el agua y los insumos agrícolas) ha reducido la masa forestal productiva en cerca de 15.000 acres, estabilizando el rendimiento medio en 1.940 libras por acre.

Conclusiones e Impacto en el Mercado Español: ¿Qué podemos esperar?

Cuando cruzamos un inventario de enlace históricamente ajustado con una previsión de cosecha que no va a crecer en origen, la ley de la oferta y la demanda dibuja un horizonte muy claro para los precios: estabilidad estructural con una marcada tendencia al alza.

Los agricultores en California han alcanzado su suelo de rentabilidad y el descenso en la superficie cultivada demuestra que el sector estadounidense no está dispuesto a vender por debajo de sus costes operativos. Mientras tanto, los mercados internacionales continúan mostrando un apetito voraz por este fruto seco.

¿Cómo afectará a las lonjas de nuestro país?

España es un actor fundamental en el procesamiento y consumo europeo, pero muy dependiente de los flujos comerciales de California. Al confirmarse que el mercado internacional absorberá cómodamente la producción disponible sin presiones de sobreoferta, las lonjas de referencia españolas (Reus, Murcia, Albacete) previsiblemente mantendrán una tendencia de precios firme y al alza. Los compradores europeos tendrán menos facilidades para adquirir partidas baratas de importación, revalorizando la almendra local bien posicionada.

Para los productores españoles, optimizar el rendimiento y la sanidad vegetal de las plantaciones es ahora más crítico que nunca para capitalizar este ciclo de precios favorables. Si deseas conocer herramientas y servicios profesionales de asesoramiento técnico agrícola para maximizar la viabilidad y rentabilidad de tus fincas, te invitamos a explorar nuestra sección de servicios en Agroforestales Esla.

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